Тельное из щуки

Пост

1. Из щуки вынуть косточки и пропустить через мясорубку три раза, чтобы раздробились случайно оставшиеся кости.

2. В тельное добавить сливки и размешать, добавить корицу (благовоние, угодное Богу), перец и изюм белый (символ наших благородных деяний на благо Церкви Христовой), посолить и перемешать.

3. Соль добавить только в конце, иначе масса будет рыхлой. Тельному придать форму круга и припустить на пару с овощами. Полить чабрецовым мёдом и украсить свежим базиликом.